Başlıkta yazan miktar, rakamla 1.300.000.000.000kg, dünyada 1 yılda yapılan yiyecek israfının ne boyutta olduğunu anlatmaya yeter mi? Şu kadar futbol sahası büyüklüğünde, şu kadar km uzunluğunda diye çeşitlendirmenin pek bir alemi yok, gayet açık. Belki parasal karşılığı bazılarımızın daha çok ilgisini çekebilir, yaklaşık 1 trilyon dolar.

Ülke bazında miktarlara bakacak olursak, Türkiye bu konuda da liderliği kimselere bırakmamış!

• Yılda 473 milyon kg, kişi başı 44kg, Yunanistan
• 61 milyar kg, kişi başı 44kg, Çin
• 67 milyar kg, kişi başı 51kg, Hindistan
• 8 milyar kg, kişi başı 56kg, Rusya
• 14 milyar kg, kişi başı 71kg, Brezilya
• 12 milyar kg, kişi başı 154kg, Almanya
• 7 milyar kg, kişi başı 165kg, İspanya
• 13 milyar kg, kişi başı 168kg, Türkiye

Kaynak: https://www.magnet.co.uk/advice-inspiration/blog/2018/February/food-waste-around-the-world/

Neden israf oluyor sorusuna gelince,

• Tüketeceğimizden çok daha fazlasını hesap yapmadan ve düşünmeden satın alıyoruz,
• Bu düşünce gittiğimiz davetlerde, konakladığımız otellerde de geçerli. Her şey dahil ne de olsa!
• Misafirlerimize hazırladığımız yiyeceklerden kalanları tüketemiyoruz,
• Memleketimize veya tatile gittiğimizde, dolaplarımızda kalan yiyecekler biz dönene kadar bozulabiliyorlar,
• Diyet yaptığımızda, yemeyi kestiğimiz ve son kullanma tarihini geçirdiğimiz yiyecekleri ambalajlarını açmadan çöpe atıyoruz,
• Tadını beğenmediğimiz veya beğendiremediğimiz yiyecekleri de çöpe atabiliyoruz.

Bu israfın bize neler kaybettirdiğini biraz düşününce insan anlayabiliyor. Ama her şeyi diye özetleyebiliriz.

• Su
• Toprak
• Enerji
• Emek, işçilik
• Para
• Sevgi

Sonuç olarak, atık oluşumu ile nasıl savaşacağımızdan daha önemli bir şey varsa toplumsal bilinçle ve hep beraber bu savaşa başlamak zorundayız.